소소한일상
출출할때 겨울야식 군고구마
출출할때 겨울야식 군고구마 여러분은 고구마를 어떻게 드십니까? 고구마를 으깨서 고구마 샐러드,고구마맛탕,고구마 튀김,그냥 고구마를 쪄서 먹기도 하지요. 저희집에서는 고구마를 찌지 않고 요술팬에 구워먹습니다. 고구마뿐만아니라 감자도 구워먹습니다. 요술팬 사용법은 간단합니다. 고구마를 깨끗히 씻어서 흙을 덜어내고 요술팬에 아무런양념도 없이 껍질채 구우시면 됩니다. 요술팬에 구우면 윤기도 나고 옛날에 모닥불에 고구마를 구워먹는 맛도 납니다. 화로에도 구우면 참 맛있는데요. 아이들 간식으로도 야식으로도 맞는것 같습니다. 그리고 군고구마를 더맛있게 즐기는 방법이 있습니다. 바로바로 누구나 알고 있지만 김치를 올려드시면 아주 맛있습니다. 겉절이도 괜찮구요,묵은지도 괜찮고요,총각김치,파김치,열무김치도 아주 좋습니다...
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호박고구마말랭이 이런것도파네요 아이들간식 제가추천
어릴적 먹었던 호박고구마말랭이 이밤에 찾았네요. 밤늦게 일하다가 출출하여 치킨이나 배달하여 볼까 하는데 평소 자주 들리던 자연명가에서 요것이 있네요. '호박고구마말랭이' 나처럼 좀 연식이 되다보면 기억하는 먹거리죠. 어릴적 엄마가 고구마 쪄서 아랫목에서 말려놓았던것. 꼬들꼬들하니 정말 맛이 기가 막혔었는데... 요건 진짜 제가 단언컨대 정말 맛이 있습니다. 아내에게 옛추억 되살려서 이것 먹고 싶다고 했다가 핀잔받았을 정도니까요. 제가 살아가면서 가장 맛나게 먹은 음식은.. 된장 잘팍하게 끓여서 호박잎과 같이 먹었던 것과 아마도 이것 고구마 말랭이가 아니었나 싶네요. 그런데 고구마를 구워서 말렸다? 요맛은 정말 기대되네요. 어릴적에는 쪄서 말렸었거든요. 하긴 요즘에는 고구마 굽는 냄비가 있지만, 옛날에는 ..
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가을은 먹거리가 풍년이예요.
가을은 수확이 계절이 맞는것 같아요, 다양한 먹거리가 있어 몸을 부지런히 움직이면 시골에서는 이것저것 겨우내 먹을 수 있는 먹거리를 장만에 바쁘답니다. 동생네가 올해도 고구마 수확을 아주 찰지게 잘 했네요. 올해로 2년째 고구마를 얻어먹는데 작년보다 실하게 고구마 농사를지었더라구요. 히히 동생덕에 긴긴 겨울밤 고구마 맛있게 구워먹을 수 있을 것 같네요. 동생아 고마우이 ㅎㅎ 지인의 친정 엄마네 고추가 이리 잘 됐다고 자랑을 하네요. 저희 시어머니도 고추 농사를 잘 지으셨다고 올해도 추석날 친정에 열근 저희집에 열근을 주시네요. 물질적으로도 잘 하지 못해 항상 죄송한 마음 뿐인데 항상 가을 걷이를하시면 저희 몫을 챙겨 놓으셨다가 꼭 챙겨주시는데 그 마음 어떻게 보상을 해드려야 할지 송구스럽네요. 가을이 되..
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해남고구마 아침굶지마세요 햇밤고구마 쪄먹고궈먹어요
송기송기 열을 내며 노오란 속살을 보여주는 군고구마 이제부터 먹기 시작해야 할때죠. 저희집도 어제 한번 쪄내 보았습니다. 맛좋게 익은 고구마 한접시에 마음이 평화로워 지네요. 종순에서부터 관리된 족보있는 해남고구마 눈에 띄길래 한번 봤습니다. 우리딸이 고구마 너무 좋아해서요. 해남고구마 생산자 협회에서 3킬로 만원대 상품 한번 보세요. 전국에서 유일하게 지리적표시 특산물로 등록된 고구마라고 합니다. 그래서 나라가 인정한 해남고구마 하고 하죠. 홈페이지 바로 들어가서 확인해 보세요^^ 아침도 고구마 하나면 푸근합니다. 그냥 뭐 다른것 먹는것보다 개운하죠. 그래서 다이어트 하는 사람들도 고구마로 대신 먹거리 챙기는 경우도 많죠. 밤이 점점 늘어나고 있습니다. 해가 많이 짧아졌더군요. 해가 짧아졌다는 것은 그..
